Een greep uit ons aanbod
Carpaccio van zalm
Huis gemarineerd
Carpaccio van tonijn
Huis gemarineerd
Gemarineerde scampi’s
Op basis van curry
Artisanale garnaalkroketten
Op basis van eigen garnalen fumet
Gekookte zalm
Verse zalm dagelijks gekookt in eigen bouillon
Kreeftensalade van het huis
Vers gekookte kreeft en langoustines volledig uitgehaald
Welkom bij de viscentrale!
De viscentrale is als familiebedrijf opgestart door Thierry Hebbrecht en Annemie Demeyere. Ondertussen werd het team vervolledigd door Nancy en zoon Michael. Als enthousiast team streven wij ernaar om u van de beste vis te voorzien.
Hygiëne vinden wij belangrijk
Hygiëne en netheid vinden wij zeer belangrijk. In een vishandel hoort alles piekfijn in orde te zijn. Dagelijks wordt alles grondig gereinigd en gekuist met onze vertrouwde kuisproducten.
Versere vis dan de onze zwemt nog
Onze vis wordt ‘s nachts gevangen in zee en ‘s morgens al bij ons verkocht. Onze vis komt uit zowel de Noordzee als Middellandse Zee. Onze koelwagens zijn uiteraard goedgekeurd voor het vervoeren en leveren van uw verse vis.
Professioneel
voorkomen
Bij de Viscentrale, werkt iedereen met piekfijne keukenvesten en schorten van het gekende professionele merk ‘chaud devant’.
Sindskort bieden we ook de lekkerste sushi aan!
Verwen jezelf met de lekkerste sushi! We gebruiken enkel de beste ingrediënten. Al onze gerechten bevatten gezonde ingrediënten en geen conserveringsmiddelen en zijn 100% natuurlijk. Probeer nu onze maki rollen: tonijn, zalm & komkommer, zalm crispyrolls, surimi & zalmforeleitjes, tonijnmousse & avocado, sashimi van zalm en tonijn.